Ich koche mit Fokus auf gute Zutaten und arbeite gerne saisonal und in Bio-Qualität. Mich reizt es, zu den Wurzeln zurückzugehen und Dinge selbst herzustellen, zum Beispiel Sauerteigbrot, Joghurt oder Fermentiertes, und daraus kreative, alltagstaugliche Gerichte zu entwickeln. Aufgewachsen mit französischer und persischer Küche ist mein Stil vielseitig, ehrlich und stark vom Produkt geprägt. Besonders wichtig ist mir, auf Allergien, Unverträglichkeiten und die Bedürfnisse von Kindern einzugehen, weil gutes Essen gerade im Familienalltag eine große Rolle spielt.